Em breve vou colocar mais coisinhas boas, desculpem nao ter colocado muitas coisa ultimamente mas o tempo nao tem sido muito. Para além disso tenho andado no facebook e não tenho vindo para o blogue. Beijinho Digite aqui o resto do post

Empadão de carne á minha maneira

olá, tudo bem com vocês??
Espero ter ajudado em alguma coisa com o que aqui já tenho dito....
Sabem no sábado á noite fui jantar a casa de uns amigos, uma sardinhada, que por sinal estava óptima, por isso no domingo apetecia-me algo que já não fazia há algum tempo!!!!
Empadão de carne!!!
Pois bem, eu faço empadão de carne , diferente das outras pessoas, penso eu!!!
E por isso mesmo vou divulgar com vocês uma das minhas especialidades!!!
Não é para me gabar mas modestia a parte, muita gente gosta deste meu prato, e olhem ´que já pus pessoas a gostar de empadão que por norma não gostavam!!!
Vou divulgar a receita, experientem éóptimo!!
Ingredientes:-Batatas cozidas para o puré
-Leite q.b.
-Sal q.b.
-Manteiga q.b.
-Gemas de ovo
- noz moscada q.b.
-Carne picada
-1 Cebola picada
-2 Dentes de alho picados
-Tomate pelado ralado
-Vinho branco q.b.
-1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de carne Knorr
-Pimenta q.b.
-Azeite q.b.
-Ovos cozidos
-Azeitona preta sem caroço
-Maionese mas pouco
Confecção:
Depois de as batatas cozidas já com sal, desfiz a puré, misturei leite q.b., manteiga q.b., e dependendo da quantidade do puré , coloca-se gema de ovo , para o puré não ser muito branco, coloquei um pouco de noz moscada.
De seguida com a cebola e o alho fiz um refogado com azeite,deixei puxar e quando estava louro reguei com vinho branco.
Coloquei a folha de louro , o cubo de caldo Knorr, pimenta q.b., sal q.b., e o tomate, e de seguida a carne picada.
Deixei refogar bem, lentamente, e fui mexendo.
Depois de ter os ovos cozidos , cortei as rodelas não muito grossas.
Reservei.....
Numa travessa de ir ao forno, coloquei uma camada de puré , por cima coloquei a carne picada e depois por cima coloquei as rodelas de ovo, depois coloquei uns nozinhos de maionese entre o ovo, coloquei depois algumas azeitonas sem caroço.
Dispus de mais uma camada de puré e por cima pincelei com gema de ovo.
Foi ao forno um pouco para queimar o ovo por cima, mais ou menos uns 20 a 30m.
Depois é só servir, e pode sempre acompanhar com uma salada a gosto.
Espero que gostem amigas, e bom apetite!!!
Experimentem e depois digam-me se gostaram ou não!!!
Até breve amigas....beijinho

Massa Esparguete

Olá, mais uma vez....
Ontem a noite um dos meus filhos queria massa esparguete, decidi fazer esparguete com carne.
Ingredientes:
- Carne cortada aos cubos
-Meio pacote de massa esparguete
-Cenouras cortadas aos cubos
-Ervilhas
-Bocadinhos de bacon
-Cebola picada
-vinho branco q.b.
-sal q.b.
-Azeite q.b.
-Polpa de tomate q.b.
Preparação:
Refoguei a cebola com azeite,quando já estava loura reguei com vinho branco e coloquei a carne já cortada aos cubos, coloquei sal, e os bocadinhos de bacon.
Deixei refogar.
Depois coloquei as ervilhas, a cenoura cortada e deixei cozer.
Depois de tudo bem refogado e cozido coloquei a massa esparguete e deixei cozer.
Depois é só empratar.
Os meus filhotes adoraram e disseram que estava muito boa, claro que eu também comi, e realmente estava muito boa, não sobrou nada.
Foi fácil, rápido e prático!!!!
Espero que vocês também gostem.....beijinhos

Molotof

Olá mais uma vez, ontem resolvi aproveitar umas claras que tinha guardado num frasco,no frigorifico, porque no dia anterior tinha feito puré e assim guardei as claras, tinha mesmo de as gastar porque se não iriam para o lixo. Resolvi fazer um molotof.
Ingredientes:
-Claras
- Açúcar ( a mesma quantidade de claras é a mesma de açúcar)
-canela em pó q.b.
Preparação:
Eu tinha 6 claras, coloquei 6 colheres de sopa de açúcar.
Bati as claras em castelo com o açúcar e misturei um pouco de canela em pó para dar um sabor!!!
Fiz o açúcar em caramelo para untar a forma, e depois virei para a forma as claras bem batidas.
Foi ao forno já pré-aquecido, por mais ou menos 30 a 45 m., a uma temperatura de 180ºC.
Fui vendo com um palito, mas nunca se tira a forma do forno.
Um segredo que pouca gente sabe, depois do molotof pronto nunca se tira o molotof do forno, deixa-se estar lá dentro até arrefecer completamente, deixa-se estar até estar frio.
Só depois é que se desenforma!!!!De certeza que já lhe aconteceu o molotof estar alto e bonito e depois você tirar do forno e ele mingar, assim com este segredo que lhe acabo de dizer vai evitar que isso aconteça!!!!!
Espero assim ter ajudado, esspero que gostem!!
Quem o provou disse que estava muito bom, parecia espuma!!! Ficou aprovado!!!
Bom apetite, até breve!! Beijinhos com carinho e obrigadas

Pudim de gelatina

Olá a todas,neste feriado estava um pouco em baixo, resolvi então ir para a cozinha!! Resolvi fazer um pudim de gelatina!!! Espero que gostem!

Ingredientes:
-3 gelatinas de sabor diferente
-1 lata de leite condensado
Preparação:
Fiz duas gelatinas conforme indicações da embalagem e levei ao frigorifico a solidificar.
Quando esta duas gelatinas estavam solidificadas, comecei a fazer a terceira gelatina , deixei arrefecer levemente e quando ja estava morna coloquei a lata de leite condensado.
Entretanto com uma faca cortei as outras gelatinas aos cubos , e envolvi na gelatina com o leite condensado.
Virei tudo para uma forma e foi ao frigorifico até ficar solidificado.
Depois é só servir.
è uma sobremesa deliciosa, que quando faço para os convidados da casa, por norma toda a gente gosta, é uma sobremesa muito fresca.
Espero que gostem, experimentem.
Beijinhos e votos de um final de semana!!!

Sobremesa de colher

No feriado apetecia-me fazer algo, queria comer alguma coisa doce mas que tivesse chocolate!!!
Um dos meus filhos queria gelatina, então lembrei-me de fazer algo,que fosse bom, fresco e que tinha chocolate!!!
deixo assim aqui a minha ideia!!! Espero que gostem!

Fiz gelatina conforme as indicações da embalagem, fiz do sabor que tinha cá em casa!!
Mas pode-se variar o sabor, claro!!
Enquanto foi ao frigorifico, comecei a fazer a musse de chocolate.
Ingredientes para a musse:-6 ovos
-4 colheres de sopa de açucar
-1 tablete de chocolate
-1 colher e meia de sopa de manteiga
Preparação:
Bate-se as gemas com o açucar, enquanto se leva a derreter a tablete de chocolate com a manteiga em banho maria.
Bate-se bem as gemas , até obter um creme espemoso e esbranquiçado.
Enquanto o chocolate fica a arrefecer, bate-se as claras em castelo.
Depois mistura-se o chocolate a mistura das gemas com o açúcar, e mexe-se.
Por fim , envolve-se as claras batidas em castelo ao preparado anterior.
Espero que gostem!!!
Bom apetite!!!
Beijinhos com carinho

Natas do ceú

Ontem a última da hora de repente , vi que ia ter amigos para jantar!!!
Pensei,tenho de fazer uma sobremesa rápida porque tinha pouco tempo, e não queria estar ocupada quando eles chegassem, afinal queria estar a conviver com eles.
Pensei em fazer natas do céu!!!
Ingredientes:
- 2 pacotes de natas
- 1 pacote de bolacha maria
- Creme de ovo
Preparação:
Comecei por triturar a bolacha maria e depois coloquei numa taça de vidro.
Bati as natas até ficarem bem firmes e misturei algumas colheres de açúcar.
Dispus por cima da bolacha na taça de vidro.
Comecei a fazer o creme de ovo......
Enquanto isso coloquei a taça no frigorifico.
Ingredientes para o creme de ovo:- 6 gemas
- 1 copo de açúcar
- água q.b.
Preparação:
Colocar um tacho ao lume com o açúcar e cobrir o açúcar com a água.
Deixar ferver.....
Até ficar em ponto de fio....
Desligar do lume.
Mexer suavemente as gemas e depois mistura-se bem a calda do açúcar as gemas e mexer.
Depois leva-se novamente ao lume para engrosar.
Deixa-se arrefecer e esta pronto a ser utilizado.


Para acabar de fazer a sobremesa é só colocar o creme de ovos por cima das natas.
Decorar a gosto!!!
Levar ao frigorifico para servir bem fresco!!
Espero que gostem e que consigam fazer,é uma sobremesa fresca, fácil e rápida de fazer.
Espero assim estar a ajudar , até breve amigos!!!